"Má pokojnú povahu, to však neplatí na ihrisku. Po konci v Kodani tu boli ete zaujímavé ponuky z Číny, USA a Indie, to však nie je pre neho," cituje slová Poulsenovho agenta internetový portál sportal.de.

Tridsaťšesťročný stredopoliar prišiel do Kodane z Ajaxu Amsterdam, s ktorým získal v rokoch 2013 a 2014 majstrovský titul.

Počas aktívnej kariéry hral tiež v Schalke 04, FC Sevilla, Juventuse Turín, Liverpoole a v Eviane Thonard. Reprezentačný dres obliekol v 92 stretnutiach.